Un lugar para… perderse, encontrarse, reencontrarse, disfrutar, deleitarse, relajarse, recargarse, un lugar para…soñar.

O Balado – Casa Labrega es un proyecto muy personal donde buscamos no sólo servir comidas, sino ser fieles a una idea, una ilusión. Nuestro concepto de cocina aúna tradición y modernidad desde el más absoluto respeto a la naturaleza. Pero, ante todo, lo que persigue es una cocina con alma, que anhela reencontrarse con los orígenes, donde la materia prima es la protagonista principal.

Venir a O Balado no es sólo comer en un restaurante, queremos que tu visita sea una experiencia muy especial; por eso cuidamos al máximo cada detalle. Si podemos ayudarte o necesitas algo a medida no dudes en contactar con nosotros; estaremos encantados de escuchar tus ideas. Esperando verte pronto por nuestra casa… tu casa, Marta y Roberto

Quiénes somos

Somos Marta y Roberto.

Después de casi veinte años en el mundo de la hostelería (nos conocimos en el Hotel Palacio de Vigo, poco después creamos O Eirado da Leña, una tapería, un gastrobar y empresa de eventos con nuestro querido amigo Nacho Bretal) decidimos dar un giro a nuestras vidas que nos permitiera conciliar trabajo y familia.

O Balado, una finca de 7000m2, fue un amor a primera vista, a pesar de su estado de abandono. Así que nos pusimos manos a la obra para concretar nuestro sueño.

Hemos dedicado mucho tiempo en preparar la casa y la finca para adaptarlas a nuestra filosofía de trabajo: tenemos una huerta ecológica con 800 plantas, que son la base de nuestra cocina, mezclando técnicas de cocina contemporánea y tradicional. Por algo el elemento más destacado de la sala es un hermoso horno de leña.

Pero, sobre todo, queremos ofrecer a nuestros clientes un espacio tranquilo donde comer, tomar una copa y, simplemente, dejar que pase el tiempo…

Esperamos veros pronto en O Balado.

Quiénes somos

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